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又名高压蒸汽灭菌锅，是一个利用电热丝加热水产生蒸汽，并能维持一定压力的装置。适用于医疗卫生事业，科研，农业等单位，对医疗器械，敷料，玻璃器皿，溶液培养基等进行消毒灭菌，是理想的设备。
灭菌锅采用新型自动排除蒸汽的装置以达到不用沸腾就能对液体基质进行灭菌，在灭菌完成后，可以预先设定速率逐渐地释放蒸汽。
高压灭菌锅真的可以*消灭细菌吗?如果没有做到*消灭怎么办?一般来说，灭菌锅的作用是很明显的，杀灭细菌非常干净，121℃20分钟或115℃30分钟，就可以*消灭细菌。
感觉出现杀菌不干净的情况，应该不是在灭菌锅中出现的，而是在取出之后的二次污染，极大可能的原因就是操作不规范。
如果一旦出现灭菌不*或者是在操作的过程中，存在二次污染，那么这些仪器设备在进行实验的过程中，势必会导致结果不准确，或者是整个实验过程不成立的情况。
细菌对于我们普通人来说倒是影响不大，除非是强烈的致病菌，否则是可以和人体共存的。但实验室是个特殊场所，既然要求无菌，那就是细菌的存在严重影响工作，所以这也是灭菌锅存在的价值。
如果真的是因为灭菌锅导致杀菌不干净，首先应该查看压力表是否正常，排除了压力表之后再看其他问题。在使用的过程中，严格按照指示操作，注意密封性和压力值，一般来说，高压灭菌锅的灭菌效果还是不错的。
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